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ソーテルヌ貴腐ワイン樽熟成&熟成生搾り&フレンチオーク新樽熟成セット
ソーテルヌ貴腐ワイン樽熟成&熟成生搾り&フレンチオーク新樽熟成セット
ソーテルヌ貴腐ワイン樽熟成
熟成生搾り
フレンチオーク樽仕込
発売期間数量限定

ハリヨの柿酢
ソーテルヌ貴腐ワイン樽熟成&熟成生搾り&フレンチオーク新樽熟成セット

TARU SET
ソーテルヌ貴腐ワイン/生搾り/フレンチオーク×各1(箱入り)
販売価格 4,900円+税
内容量 60ml×3

希少なソーテルヌ貴腐ワインの樽熟成の柿酢を含む、特別限定セットです。定番商品の熟成生搾り柿酢と、シェリー樽熟成柿酢と組み合わせた、熟成方法の違いを楽しめる柿酢3本セットです。

・ソーテルヌ貴腐ワイン樽熟成
フランスのソーテルヌ地区で生産される貴腐ワインの樽を使用し、2年以上熟成させた柿酢。樽に沁み込んだ貴腐葡萄特有の薫りが柿酢に移り、酸味の中に甘美な調和が感じられる大変希少な柿酢です。

・熟成生搾り
製造過程で一切熱処理をせず瓶詰めされる生搾りの純柿酢。静置発酵法で2年以上の時間をかけて発酵熟成させたこの柿酢は、深くなめらかな味と香りがふわっとワインのように広がります。酵素も生きた状態で瓶詰めされた発酵酢。

・シェリー樽熟成
スペイン南部アンダルシア、へレス地方の醸造所で使われたシェリー酒の中古樽で、長期間発酵熟成させた限定商品の柿酢。少し柑橘系も感じられるシェリー香が柿酢の香りと調和した一品です。

夏季酷暑についてはクール便配送となる場合があります。別途クール料金(220円)