RECIPE

鶏もも肉と舞茸の柿酢煮

[材料]

  • 鶏もも肉:1枚
  • 舞茸:100g
  • 木の芽

煮汁

  • 水:200cc
  • こいくち醤油:35cc
  • 酒:40cc
  • 味醂:30cc
  • 砂糖:20cc
  • ハリヨの柿酢:20cc
  • 塩:適量
  • 生姜:適量

[手順]

  1. 鶏もも肉の皮面を焼く
  2. 煮汁の材料を合わせたものに、1の鶏もも肉と舞茸を加えて煮る。