販売価格 4,100円（税込）
製造過程で一切熱処理をせず瓶詰めされる生搾りの純柿酢。
静置発酵法で3年以上の時間をかけて発酵熟成させたこの柿酢は、濃厚な旨味とやわらかな酸味、そしてバルサミコを思わせる芳醇な熟成香が魅力。
酢酸菌の濾過や火入れもあえて行わない、自然が作り上げた発酵にごり酢です。
和食洋食問わず料理の調味料として、またソーダや水で割った健康ドリンク、サラダドレッシングなど、いろんな用途で使いやすく、まず最初にご賞味いただきたい一番のお勧めです。
手搾りのため溶け込んだ柿由来の濁りや、ポリフェノールを豊富に含んでいるためワインと同様にオリ（沈殿物）がありますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。気になる場合は取り除いてお使いください。