希少なソーテルヌ貴腐ワインの樽熟成の柿酢と、洋酒樽で熟成した柿酢2種のセットです。

・フレンチオーク樽熟成
宮崎県で生産されたフレンチオークのワイン醸造用の新樽で発酵熟成させた限定商品の柿酢です。新樽特有の強い木の香り。フレンチオークの甘いバニラのような樽香が特徴の華やかな一品です。

・シェリー樽熟成
スペイン南部アンダルシア、へレス地方の醸造所で使われたシェリー酒の中古樽で、長期間発酵熟成させた限定商品の柿酢。少し柑橘系も感じられるシェリー香が柿酢の香りと調和した一品です。

・ソーテルヌ貴腐ワイン樽熟成
フランスのソーテルヌ地区で生産される貴腐ワインの樽を使用し、2年以上熟成させた柿酢。樽に沁み込んだ貴腐葡萄特有の薫りが柿酢に移り、酸味の中に甘美な調和が感じられる大変希少な柿酢です。