ハリヨの酢飯

［材料］

• A. 米             2合
• B. 寿司酢
• ハリヨの柿酢             60ml
• 塩                                    5g
• 砂糖                                15g
• だし昆布                   適量（2センチ角くらい）　

［手順］

1. 寿司酢(B)の材料をすべて合わせておく。
2. 炊きたてのご飯を桶またはボールに移し、まんべんなく１を混ぜた後、うちわで扇いで冷ます。
3. お好きな具材を酢飯の上に飾って、ちらしずしの出来上がり。