ジンジャー柿酢ソーダ

［材料］

• ジンジャーシロップ　　大さじ2
• 炭酸水　　　　　　　　100ml

• ジンジャーシロップの材料（作りやすい分量）
• 生姜　　　　　　　100g
• てんさい糖　　　　250g
• シナモンスティック　2cm
• クローブ（ホール）　　3個（無くてもOK）
• 水　　　　　　　　　200ml
• ハリヨの柿酢　　　　大さじ3

［手順］

ジンジャーシロップを作る

1.　薄くスライスした生姜にてんさい糖を絡めて30分ほど置き、生姜から水分を出す。

2.　Aをすべて鍋に入れ、中火で10分ほど煮詰める。

3.　火を止めて30分ほどそのまま置き、その後ザルで濾す。

4.　3にハリヨの柿酢を加えたらジンジャーシロップの完成。

シロップのソーダ割りを作る

5.　氷を入れたグラスで、シロップ大さじ2を炭酸水で割る。