トリュフチョコレート

［材料］

• チョコレート（板チョコ）100g
• 生クリーム　　　　　　　30g
• ハリヨの柿酢　　　　　　小さじ1
• ココアパウダー（コーティング用）　適量
• （お好みで）ウイスキー 　小さじ1/3

［手順］

1. 湯せんでチョコレートを溶かし、ハリヨの柿酢とウィスキーを加えて混ぜる。
2. 温かいうちに、小さく丸める。
3. 丸めた生地をココアパウダーの上に転がしてコーティングする。
4. 平らなバットに並べ、冷やす。