限定商品。スペイン南部アンダルシア、へレス地方の醸造所で使われたシェリー酒の中古樽で、長期間発酵熟成させた柿酢。少し柑橘系も感じられるシェリー香が柿酢の香りと調和した一品です。

バニラアイスクリームやバスクチーズケーキにかけたり、お肉料理にかけていただくのがお勧めです。