オロロソシェリーの熟成に使用された樽で仕上げた柿酢です。 シェリー由来の芳醇な香りと、スパイスを思わせる奥深い風味が重なり、複雑で豊かな余韻を楽しめます。

魚介や肉料理、熟成チーズの仕上げに。