RECIPE

バナナ柿酢 × サイダー

[材料]

  • バナナ柿酢
  • ハリヨの柿酢      120ml(バナナが浸るくらいの量)
  • バナナ             1本
  • サイダー     100〜150ml

[手順]

  1. バナナ柿酢を作る。1cm程度に輪切りしたバナナを柿酢に一晩漬ける。
  2. バナナ柿酢大さじ1を氷を入れたグラスに注ぎ、サイダーで満たす。
  3. お好みでミントの葉などを飾る。

柿酢に熟したバナナを漬けると、普段お酢を飲みなれていない方も飲みやすい、甘く香りのよいフルーツビネガーになります。
サイダーで割ることで、さらに飲み心地の良いリフレッシュドリンクとしてお楽しみいただけます。
バナナ柿酢は2週間ほど冷蔵庫で保存可能。
漬けたバナナはサラダのトッピングやヨーグルトに入れてもおいしく召し上がれます。


recipe監修:BAROSSA cocktailier  中垣繁幸